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Des pépins pour aller bien !

Publié le 21 septembre 2015

Trop dures, trop amères ou trop grosses, on laisse les pépins dans l’assiette… Pourtant, ces petites graines gagnent à être connues. Comment profiter pleinement de leurs qualités ?Trop dures, trop amères ou trop grosses, on laisse les pépins dans l’assiette… Pourtant, ces petites graines gagnent à être connues. Comment profiter pleinement de leurs qualités ?Trop dures, trop amères ou trop grosses, on laisse les pépins dans l’assiette… Pourtant, ces petites graines gagnent à être connues. Comment profiter pleinement de leurs qualités ?

Dr SerfatyNOTRE EXPERTEpépins livre

“Les consommer sous forme d’huile ou de compléments alimentaires permet de récupérer tous les nutriments que la nature fournit.”

Dr Catherine Serfaty,
nutritionniste et auteur des
"Secrets de l’alimentation anti-inflammatoire",
éd. Albin Michel, 18,25 €.

CassisCassis

Vertus : Riches en oméga-3, acides gras dits « essentiels », car le corps ne les fabrique pas, les pépins de cassis protègent le cerveau et le système cardio-vasculaire en fluidifiant le sang. Ils luttent aussi contre le vieillissement.

Le bon usage : Consommez l’huile comestible (assez rare) dans les salades ou en filet sur des légumes cuits. Ne la faites pas chauffer, pour ne pas dégrader ses oméga-3. Prenez-en deux cuillerées à soupe par jour. Existe aussi en gélules. En cosmétique, on peut l’appliquer sur la peau, les cheveux et les ongles.

Pamplemousse

Vertus : L’extrait de pépins de pamplemousse est l’un des meilleurs antibiotiques naturels. Il est efficace à titre préventif et en traitement d’attaque de nombreuses infections : troubles du système digestif, candidoses et autres mycoses, infections urinaires et cystites, fatigue chronique, mais aussi asthme, herpès labial ou encore acné.

Le bon usage : Quelques gouttes diluées dans un verre d’eau chaque matin, pour renforcer le système immunitaire, ou en traitement des infections de la sphère ORL (pharyngite, laryngite, toux). Mais aussi sur les lèvres contre l’herpès labial, en bain de bouche contre les aphtes ou en cas de gingivite, ou encore dans les shampooings pour assainir le cuir chevelu.

Raisin

Vertus : L’huile de pépins de raisin a des propriétés anticholestérol, est excellente pour le système cardio-vasculaire et lutte contre le vieillissement de la peau. Utilisée en massages faciaux ou corporels, elle nourrit et répare l’épiderme et lui offre fermeté et souplesse.

Le bon usage : En huile sur les crudités ou les légumes, en complément alimentaire ou en cosmétique pour régénérer les peaux matures.

CitrouilleCitrouille

Vertus : L’huile de pépins de citrouille soulage les troubles de la miction associés à l’hypertrophie bénigne de la prostate et apaise les symptômes d’une irritation de la vessie.

Le bon usage : Pour bénéficier de toutes les propriétés de ces graines, consommez-les crues ou séchées, plutôt que rôties. Concassez-les grossièrement ou mastiquez-les. Sinon optez pour des compléments alimentaires.

Tomate

Vertus : En huile, les pépins ont des propriétés antioxydantes, anti-âge et réparatrices après un abus d’UV. Ils sont aussi utiles contre la constipation, car les fibres de la tomate sont concentrées dans la peau et les grains.

Le bon usage : On applique l’huile sur les peaux plutôt matures ou exposées au soleil pour prévenir le vieillissement cutané et donner un effet « bonne mine ». On consomme les pépins crus ou cuits.

GrenadeGrenade

Vertus : Ce fruit méconnu aurait des effets bénéfiques pour la santé cardio-vasculaire et pourrait contribuer à prévenir certains cancers et troubles neurologiques. En huile cosmétique, la grenade hydrate les peaux les plus sèches et les régénère.

Le bon usage : On consomme ces belles graines rouges telles quelles ou en jus (pressez le fruit comme une orange). Sinon, le jus et les crèmes cosmétiques à base d’huile de pépins de grenade se trouvent facilement dans le commerce.

Framboise

Vertus : Antioxydants, anti-inflammatoires et cicatrisants, ces tout petits pépins préviendraient aussi les maladies cardio-vasculaires et auraient, selon certaines études (in vitro), une action anticancer. Utilisés en exfoliant doux de la peau, ils éliminent les impuretés qui s’incrustent dans les pores. En huile, ils préviennent le vieillissement cutané.

Le bon usage : Appliquer un peu d’huile, de gel, savon ou lait exfoliant sur la peau pour faire disparaître démangeaisons, tiraillements, rougeurs, acné ou pour une action anti-âge…

Des produits bourrés de peps

Voici notre sélection de ces huiles qui sont des trésors de bienfaits.
• Huile de pépins de cassis Cassis 500, de Bionutrics, 21,80 € (90 gélules). En vente au 0800 900 630 (numéro gratuit) ou sur
www.bionutrics.fr
• Huile végétale de pépins de cassis, d’Aroma-Zone, 2,90 € (30 ml). Disponible à la boutique Aroma-Zone de Paris (VIe) et sur le site
www.aroma-zone.com
• Extrait de pépins de pamplemousse bio, de Fleurance Nature, 16,60 €. En vente au 05 62 06 14 48 et sur www.fleurancenature.fr
• L’huile vierge biologique Pépin de raisin, d’Émile Noël, 14,99 € (250 ml). En vente dans les magasins bio Naturalia et sur www.naturalia.fr
• Gommage Crushed Cabernet (aux pépins de raisin), de Caudalie, 21 €. En vente en pharmacies, parapharmacies, dans les boutiques Caudalie et sur www.caudalie.com
• Huile de pépins de courge, de Fleurance Nature (pour le confort urinaire masculin), 9,90 €. En vente par correspondance au
05 62 06 14 48 et sur www.fleurancenature.fr
• Huile végétale de tomate, d’Aroma-Zone, 2,50 € (10 ml). En vente sur le site www.aroma-zone.com
• Crème de nuit raffermissante à la grenade bio, de Weleda, 23,35 € (30 ml). En vente en pharmacies, parapharmacies et magasins
de produits naturels.
• Huile végétale de framboise, d’Aroma-Zone, 1,75 € (10 ml). Boutique Aroma-Zone de Paris (VIe) et sur le site www.aroma-zone.com

Florence Heimburger

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